姜撞奶成功有秘诀,暖胃又养颜,女人要多吃

时间:2019-07-10 来源: 专栏
狠狠的鲁五月

生姜是一种非常简单的传统甜点。它可以在家里完成10分钟。特别是在夏天,女孩多吃些冷饮。他们可以做生姜和牛奶吃。这个宫殿对身体有许多好处,它比单纯喝豆浆更有营养。在家里,你可以品尝到最新鲜的生姜牛奶,味道鲜美,吃得健康,学会不再需要在糖店外购买,在家吃甜点,只需稍等片刻,美味享受,快来看看吧。

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[生姜打牛奶]

原料:生姜汁20克,纯牛奶200克,白糖10克

做法:

步骤1:清洁生姜,用榨汁机将清洁过的生姜榨成生姜汁。

步骤2:用纱布包裹生姜,挤出姜汁。

步骤3:将200毫升纯牛奶倒入无油,无水的锅中。

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步骤4:加入10克白糖调味。红糖也可以用红糖代替。

步骤5:在小火上加热牛奶并慢慢加热到70到80度之间,也就是说,当锅开始时会有很多小气泡。姜蛋白酶在70°C左右具有最高活性,因此我们在约70°C时与其发生碰撞。

步骤6:搅拌姜汁并将牛奶洗净。生姜汁与牛奶的比例为1: 10,这是完美的口感。

步骤7:然后盖上盖子,让它静置10分钟。

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时间打开盖子,它已经完全凝固!它像豆腐花一样清新嫩滑。它口感柔软,口感顺滑。生姜的味道不是太重。淡淡的香味在牛奶中更加醇厚。

提示:

1.生姜可以用牛奶塑造,因为生姜中的生姜蛋白酶会与牛奶中的蛋白质发生反应。

生姜必须用生姜,生姜中姜蛋白酶的含量远远高于生姜。

3.姜蛋白酶在70°C左右的活性最高,因此我们使用70°C牛奶并与之碰撞,成功率特别高!

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